SAVOURER LE MEILLEUR DE CHAQUE SAISON

AVEC UNE CUISINE SIGNÉE ALEXANDRE SILVA, FRAÎCHE ET SOBRE, MAIS À LA FOIS LUDIQUE.

#ERICEIRA #SANTOISIDORO

Un restaurant qui respecte les recettes de la région en leur donnant une nouvelle forme. Il s’agit d’une proposition décontractée, agréable et sans entraves, dans une ambiance spontanée. Savourez votre repas dans une salle à manger conçue pour un repas décontracté ou sur la véranda attenante, toutes deux offrant une vue magnifique sur le coucher du soleil.

UN TOAST AUX BONNES CHOSES DE LA VIE

Nous partageons les saveurs et les textures qui éveillent le plus nos sens—simples et authentiques.

HORAIRES D'OUVERTURE:

Petit déjeuner : 7h30 à 10h30
Déjeuner : 12h30 à 15h00
Dîner : 19h00 à 22h00
Ouvert aux clients et au public.

RÉSERVATIONS

Vous pouvez réserver votre table directement à la réception ou utiliser l’un des moyens suivants

EAT. DRINK. CHILL.

AGENDA

Dédié aux plaisirs simples de la vie, évoluant avec les saisons. Du cinéma en plein air aux aventures gastronomiques, des sessions au coucher du soleil, de la musique en direct, chaque rencontre vous invite à célébrer le meilleur de la vie.

LA CUISINE D'EMME

DEUX CHEFS. UNE PASSION.

Le produits portugais. Les terres agricoles de Lourinhã. La côte portugaise. La production biologique.

ALEXANDRE SILVA

Une force créative de la nature. Pour EMME, il apporte ce qu’il appelle la cuisine atlantique—une fusion de la mer et de la terre.

En tant que chef consultant, il est responsable de la création du menu, et vous pouvez le voir en action lors de divers événements tout au long de l’année, que ce soit lors des dîners à quatre mains « Alexandre Silva Convida » ou lors des événements d’été « Emme on Fire ».

MAURÍCIO PINTO

Dynamique et un leader qui dirige la cuisine quotidiennement. Le chef résident d’EMME a des racines profondes dans la cuisine traditionnelle portugaise.

Sa proximité et sa passion pour la mer et les produits biologiques font de Maurício le chef parfait pour exécuter le menu d’Alexandre Silva au quotidien.

POISSON DE NOTRE CÔTE

Près de 80% du menu est basé sur le poisson et les fruits de mer, de préférence de ce tronçon de côte qui s’étend d’Ericeira à Peniche et Nazaré-du bar des Berlengas à la crevette rouge de la côte, en passant par la raie, le vivaneau, la dorade et les oursins.

JARDIN POTAGER

Créé sur les terrasses de la vallée, le jardin biologique suit les saisons, produisant des légumes, des herbes aromatiques et des fleurs récoltés quotidiennement par le chef. Les betteraves, les laitues ou les poireaux sont quelques-uns des produits facilement identifiables lors de la visite du jardin.

BIÈRE BICA

Une bière légère, fraîche et facile à boire, inspirée par Ericeira et son style de vie, avec la vivacité de l’écume de mer et la luminosité de l’Atlantique. Une bière exclusive produite en partenariat avec les brasseurs de la bière Vadia.

GET INSPIRED

Découvrez les dernières nouveautés. Profitez d’expériences mémorables qui célèbrent l’essence du slow living.