OKTOBERFEST
UN HOMMAGE À LA BIÈRE
18 OCTOBRE 2025
Levez votre verre à l’Oktoberfest de l’Immerso – une fête dédiée à la bière. De l’ouverture du fût aux saveurs au feu de bois et aux dégustations dynamiques, la vallée s’anime de goûts et de bonne humeur. Rejoignez-nous pour une célébration festive où gastronomie, bière artisanale et convivialité se rencontrent.
RESTAURANT EMME - 18 OCT. - 20H
DÎNER OKTOBERFEST
Les chefs Alexandre Silva et Tiago Silva signent un menu exclusif, où chaque plat est pensé pour être accompagné d’une chope de bière pression d’Oktoberfest — une célébration du feu, du malt et des saveurs de saison.
MENU
Planche de poissons de l’Atlantique avec Weissbier, pain de barbela et malt
Joue de porc glacée à la Dunkel, accompagnée de pommes de terre rôties au four
Brownie au chocolat avec ganache à la Stout et glace à la vanille
PRIX : 45 € PAR PERSONNE
RESTAURANT EMME - 18 OCT. - 12H/15H
DÉJEUNER AVEC ACCORDS BIÈRE
La carte automne/hiver accompagnée des meilleures bières locales. À la carte.
RESTAURANT EMME ON FIRE - 18 OCT. - 15H/16H30
CUISINER AVEC DE LA BIÈRE SUR LE FEU
Le chef Alexandre Silva, accompagné d’un maître brasseur invité, présente des techniques de feu et de braise où la bière est la vedette. En clôture, un plat exclusif est préparé et servi en petites dégustations sur place.
Événement ouvert aux clients et au grand public, entrée gratuite.
RESTAURANT EMME - 18 OCT. - 16H30/19H
DÉGUSTATION DE BIÈRE
Quatre sessions de 30 minutes animées par des maîtres brasseurs invités, chacune associant trois bières à une bouchée gourmande : Weissbier avec rissol de crevettes, IPA avec canapé fumé, Lagers/Märzen avec mini bretzel et moutarde artisanale, Stout/Brunes avec truffe au chocolat noir.
Événement ouvert aux clients et au grand public, entrée gratuite.
RESTAURANT EMME - 18 OCT. - 19H/20H
OUVERTURE DU FÛT & DÉGUSTATION
L’ouverture du fût marque le lancement officiel de l’Oktoberfest de l’Immerso 2025.
Événement ouvert aux clients et au grand public, entrée gratuite.
