SABOREANDO LO MEJOR DE CADA ESTACIÓN

CON UNA COCINA FIRMADA POR ALEXANDRE SILVA, FRESCA Y SOBRIA, PERO A LA VEZ DIVERTIDA.

#ERICEIRA #SANTOISIDORO

Un restaurante que respeta las recetas de la región dándoles una nueva forma. es una propuesta informal, divertida y sin complicaciones, con un ambiente espontáneo. Para descubrir en la sala diseñada para cenas informales, y en el balcón contiguo, ambos con maravillosas vistas del atardecer.

UN BRINDIS POR LAS COSAS BUENAS DE LA VIDA

Compartimos los sabores y texturas que más despiertan nuestros sentidos—simples y auténticos.

HORARIOS DE APERTURA:

Desayuno: de 7:30 a 10:30
Almuerzo: de 12:30 a 15:00
Cena: de 19:00 a 22:00
Abierto para huéspedes y público en general.

RESERVAS

Puedes reservar tu mesa directamente en recepción o utilizando uno de los siguientes métodos

EAT. DRINK. CHILL.

AGENDA

Dedicado a los simples placeres de la vida, cambiando con las estaciones. Desde cine al aire libre hasta aventuras gastronómicas, sesiones al atardecer, música en vivo, cada encuentro le invita a celebrar lo mejor de la vida.

LA COCINA DE EMME

DOS CHEFS. UNA PASIÓN.

Los productos portugueses. Las tierras agrícolas de Lourinhã. La costa portuguesa. La producción orgánica.

ALEXANDRE SILVA

Una fuerza creativa de la naturaleza. Para EMME, trae lo que llama cocina atlántica-una fusión de mar y tierra.

Como chef consultor, es responsable de crear el menú, y puedes verlo en acción en varios eventos a lo largo del año, ya sea en las cenas a cuatro manos «Alexandre Silva Convida» o en los eventos de verano «Emme on Fire».

MAURÍCIO PINTO

Dinámico y un líder que dirige la cocina diariamente. El chef residente de EMME tiene profundas raíces en la cocina tradicional portuguesa.

Su proximidad y pasión por el mar y los productos orgánicos hacen de Maurício el chef perfecto para ejecutar el menú de Alexandre Silva a diario.

PESCADO DE NUESTRA COSTA

Casi el 80% del menú se basa en pescado y marisco, preferentemente de este tramo de costa que va de Ericeira a Peniche y Nazaré-desde la lubina de las Berlengas hasta la gamba roja de la costa, incluyendo raya, pargo, besugo y erizos de mar.

JARDÍN DE COCINA

Creado en las terrazas del valle, el jardín orgánico sigue las estaciones, produciendo verduras, hierbas aromáticas y flores que el chef cosecha diariamente. Las remolachas, las lechugas o los puerros son algunos de los productos que se identifican fácilmente al visitar el jardín.

CERVEZA BICA

Una cerveza ligera, fresca y fácil de beber, inspirada en Ericeira y su estilo de vida, con la vivacidad de la espuma del mar y la luminosidad del Atlántico. Una cerveza exclusiva producida en colaboración con los cerveceros de la cerveza Vadia.

GET INSPIRED

Descubre los últimos eventos. Disfruta de experiencias memorables que celebran la esencia del slow living.